牛角三明治

原料

牛角麵包 2個, 雞蛋 1個, 橄欖油, 西紅柿干 幾條, 生菜葉子 4片, 鹽, 香辣

步驟

1材料(2人份):牛角麵包2個,雞蛋1個,橄欖油浸西紅柿乾兒幾條(可用新鮮的西紅柿片代替),洗凈並且用紙巾擦乾的生菜葉子4片(可省)。比較糊塗,只照了一個牛角麵包,忘記照其他的材料了

2牛角麵包平著切成2半,放到烤盤上,用烤箱的上火(Broil)烤一會兒,烤到表面有點脆的感覺就好了。或者,可以把切面向下,在煎鍋里中火煎脆一下(不加油)

3一隻雞蛋打散,加鹽,炒熟―――我懶,為了少洗一個碗,就直接把雞蛋敲入油鍋里,撒鹽,炒熟的,所以蛋黃和蛋白都沒怎麼分開。把一片麵包上面擺上一層生菜葉子,上面放上炒熟雞蛋的一半,再加一點兒西紅柿乾兒(或者西紅柿片)。喜歡的話,可以再加點兒香辣醬什麼的。&#13

4上面蓋上一層生菜葉子,再蓋上上面那層的麵包

小技巧

還可以加點兒芝士,不過,考慮到熱量的問題,我給省略了。


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