春節過了是元宵，春節吃的是餃子，元宵節吃的是湯圓（元宵）。 隨著時代的發展，湯圓已經不再是只有黑芝麻，花生湯圓了。 越來越多的水果湯圓也進入到老百姓的家中。 而我仍然還是喜歡黑芝麻湯圓。 咬上一口，濃濃的黑芝麻香味，讓人無法忘卻。
糯米面 67克, 黑芝麻 50克, 豬板油 40克, 開水 40克, 白糖 50克左右
1黑芝麻清洗乾淨
2放入鍋中，用小火炒出香味，冷卻後壓成粉末
3豬板油清洗乾淨，取下豬油
4將豬油放入容器中
5倒入黑芝麻粉
6再倒入白糖
7然後混合成黑芝麻餡料備用
8糯米粉倒入另一個容器中
9糯米粉加開水和成糯米麵團
10蓋上保鮮膜醒一會兒
11將黑芝麻搓成5克的圓形
12糯米麵團分成10克的一份
13然後將糯米麵團搓出一個圓洞
14將餡料放入
15再包好，如此將其他湯圓包好
16鍋中放水，水開後，倒入湯圓，湯圓浮起後即可食用
1、白糖的量根據各人喜歡來。 2、湯圓沒熟的時候是沉在鍋底的，熟了後會浮在水面上。 3、包湯圓的時候，為了防干，最好在麵糰上蓋上保鮮膜或蓋子。