紅椒, 高度白酒, 蒜, 姜, 花椒, 黃瓜, 胡蘿蔔, 糖, 鹽
1材料集體照
2黃瓜和胡蘿蔔且指頭粗的長條 準備兩個玻璃瓶，（當然 要是有腌菜罐就最好了）在鍋里煮上一會兒，保證瓶子無菌
3在瓶內加入冷開水，適量的鹽 糖 花椒 白醋 以及蔥姜蒜，放入黃瓜 胡蘿蔔 紅椒，再倒入2-3勺的高度白酒，腌制3到4天即可
這次做了兩瓶，一個專門放辣椒 姜 蒜，當做是腌調料，可以做菜的時候用 一個放了黃瓜和胡蘿蔔，算是小涼菜吧~