紅燜羊肉 0

簡介

紅燜羊肉,曾經在幾年前就風靡一時,非常的火爆。聽說紅燜羊肉,起源於我們河南新鄉呢

原料

羊肉, 大蒜, 料酒, 香辣醬, 干紅辣椒, 薑片, 生抽, 老抽, 糖, 鹽, 八角, 花椒, 桂皮, 枸杞

步驟

1羊肉洗凈瀝干水分切1.5cm見方的塊

2胡蘿蔔切大塊

3鍋內燒熱油,放入大蒜和薑片爆香,然後倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、干紅辣椒、薑片、生抽、老抽、糖、鹽倒入炒勻

4把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋,放入枸杞和八角、花椒和桂皮(這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內),加入開水

5小火慢燉1小時候後加入胡蘿蔔。再接著燉1小時直到羊肉酥爛

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