簡介

夏日炎炎，想吃濃郁順滑的冰淇淋又不喜奶油的甜膩，因此愛上了意式gelato，用新鮮胡牛奶、水果製作，不含奶油、雞蛋，但完全不犧牲口感。與普通冰淇淋相比，同樣絲滑卻又多了一絲清爽。在廚房沒找到太多gelato的方子，就從網上搬了一個過來。試過之後欲罷不能，一口氣全吃了。

原料

芒果肉 300g, 牛奶 150g, 奶粉 50g, 砂糖 15g

步驟

1將芒果切丁，其餘材料在奶鍋中混合加熱至完全溶解。

2將芒果丁倒入，用料理棒混合均勻。入冰箱冷凍20分鐘左右。

3將混合物倒入事先冷凍過的冰淇淋機器中，工作20～30分鐘即可。

4直接就可以吃啦，再倒進容器里冷凍會更結實點。

小技巧

無冰淇淋機的就將混合物放冰箱冷凍，每隔半小時拿出來攪拌，約5次即可。