抹茶冰淇淋,超详细做法

简介

有没有发觉,在炎炎夏日时,有个能自制各种口味雪糕和冰棒的童鞋会很受欢迎呢(^o^) 今天先来款抹茶雪糕,满足下自己的食欲Y(^_^)Y

自己收录的方子,如果您有更好的方子,也与我分享下吧,欢迎留言交流^_^

原料

蛋黄 2个, 白糖 100g, 牛奶 200g, 抹茶粉 22g, 淡奶油 250g

步骤

1在奶锅内放2个蛋黄

2再放加上白糖,搅拌均匀

3加入牛奶,再搅拌。我自己偷懒了,等到加好这3种材料后才开始搅拌^_^

4拌匀后的图

5中小火加热,一边加热一加搅拌,糖慢慢溶解。牛奶糊开始起一点点水泡时,马上离火放凉。

6抹茶粉放另一碗中

7然后取些牛奶糊把抹茶粉拌一起

8牛奶糊放凉后,与抹茶糊全部混合均匀。

9淡奶油打发

10打到六,七分发

11最后将抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合,放入冷冻

12先冻1到2个小时,然后拿出来用打蛋器打发下。然后每半小时就再打发一次。重复4到5次,直到顺滑。

13冻4个小时以上,再拿出来。感觉怎样呢 o(^_-)O