原料

芒果 300g, 鮮奶 60ml

步驟

1左手掌按住芒果上方，用水果刀從芒果頂部插入，貼著芒果核順著切到底部。另一邊也是這樣切下另一片芒果

2用刀尖將果肉劃十字（網格狀），刀痕深度貼近芒果皮

3兩手捏住兩端，大拇指向上頂果皮部分，芒果肉就打開了。（如果是直接吃芒果，那就可以開動嘴巴了，要做芒果沙冰繼續往下看）

4用刀貼著芒果皮，把芒果肉取下，入冰箱冷凍一小時至硬

5冷凍好的芒果肉取出，加入鮮奶用攪拌機攪打成沙冰

6裝入冰鎮過的杯中，插上裝飾

小技巧

1. 芒果肉冷凍一個小時左右，摸上去表面有點兒硬，就可以啦。不要扔速凍後忘記啦，凍成石頭一樣硬就沒法打成沙冰了，需要在常溫下稍微融化下才能操作。

2. 芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，所以食用的時候要注意。