裱花蛋糕之抹面 0

簡介

做蛋糕,抹面很重要,而抹面很難,想要擁有漂亮的抹面需要好好的練習平衡度喔!

原料

奶油 500克—600克

步驟

1奶油打發

2將厚厚的奶油抹在蛋糕頂部,多抹點。

3用抹刀一邊拍,一邊轉動裱花台

4將頂部抹平

5就像這樣

6抹側面的時候,抹刀輕貼上,15度角,一邊轉動,一邊朝自己身體方向輕輕抹,記住,抹刀是輕輕貼在蛋糕體上,不要太用勁,不然抹面會不平整

7有洞的地方,用奶油填上

8大致差不多了,還有一點不平整,用抹刀,輕輕的修飾一下

9完成!!!!

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