用可樂燒出來的排骨甜度和香味拿捏的很好，是家庭廚師界的一大秘方啊！
排骨 800g, 薑片 5片, 蒜瓣 5個, 干辣皮 3～5個, 百事可樂 一瓶, 大料八角桂皮 一點點^_^有就最好, 白砂糖 兩大勺
1排骨洗凈，涼水下鍋，放幾片姜，開煮20分鐘，把髒沫子撇掉。
2炒鍋中加4勺清油，放兩勺糖，用鍋鏟不停攪拌，某一瞬間糖會泛起白色的小泡沫，這時候就是最佳時機：排骨下鍋！不停翻炒！會發現排骨顏色變得非常漂亮！
3三分鐘後倒入一碗剛才燒排骨的湯，然後加一碗可樂，水面基本覆蓋住排骨！放入姜蒜八角大料辣皮子，兩勺鹽，小火蓋鍋蓋開煮！
430分鐘後大火收汁，如果發現沒汁了可以再添一點可樂肉湯，燒開。盛盤上桌.
可以有自己喜歡的配菜，比如木耳，或者土豆，等等自己喜歡的，在加入可樂肉湯的同時下鍋就可以