鹿尾巴是鹿科動物的尾部。鹿尾彙集鹿的陰血精華，有稱「陽氣聚於角，陰血聚於尾」。鹿尾巴由梅花鹿的尾部椎骨處切割取出，除去筋部、殘肉及毛茸，用線縫合，然後掛起自然風乾。鹿尾巴壯腰益腎，大補虛損，增強體力，消除疲勞，能促進血液循環，對治療風濕病有顯著的療效。是家喻戶曉的強身健體的滋補珍品。 淮牛膝、杜仲補腎、強健筋骨 呢款湯煲給老公飲，可以補腎扶陽；煲給父母飲，可以壯腰骨，去風濕。是秋冬進補的一款靚湯。
鹿尾巴 1條, 淮牛膝 15克, （鹽制）杜仲 15克, 瘦肉 100克
1鹿尾巴切片，清水洗凈
2我用的牛膝系淮牛膝，制過的，洗凈
3這次用的杜仲是用鹽炒過的，洗凈
4瘦肉洗凈，出水
5所有材料入燉盅，加2碗水，隔水燉4個小時，飲湯吃鹿尾巴吃肉
我用的杜仲是鹽炒過的，所以不用加鹽就可以飲用