用料酒和澱粉腌過的雞胸非常嫩，完全不會有雞胸那種乾柴的口感。 另外就是味噌醬本身有鹽味，無需加入其它的鹽，不然會鹹的。 這也是一個比較低脂的食物，雞胸適合健身減肥，夏天來了，我只能幫你們到這裡了。 你們吃不吃我不管，反正我是已經瘦了。
雞胸肉 1塊, 澱粉 2大勺, 料酒 2勺, 味噌醬, 味噌 2大勺, 蛋黃醬 2大勺, 白糖 1勺, 料酒 1勺, 番茄醬 1小勺, 水 適量, 最後的, 黑胡椒 少許, 蔥花 少許
1雞胸肉先切薄片
2先倒入料酒讓雞胸吸收，之後加入澱粉拌勻，腌制15分鐘以上
3把沙拉醬的材料全部混合調勻
4鍋內到少許油加熱，把雞肉片一片一片鋪開在鍋里中火煎，煎到兩面變色。
5蓋上蓋子悶一會
6開蓋之後把沙拉醬全部倒進去翻炒拌勻起鍋
7撒上一點蔥花點綴，一點黑胡椒增香。
關於味噌，是朋友寄給我的，沒有的可以網購，不要來問我去哪裡買，我一山里人也買不到這東西。
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