香辣土豆雞塊

原料

雞腿肉 約250克, 土豆(小) 2個, 青椒 1個, 辣豆瓣醬 2大勺, 蒜 2瓣, 蔥 1, 姜 4片, 生抽 1大勺, 雞粉 少許, 白鬍椒粉 少許, 鹽 少許, 油 少許, 孜然粉

步驟

1蔥切段,蒜拍扁,雞肉切塊加入鹽、雞粉、生抽、白鬍椒粉拌勻腌20分鐘。土豆、青椒切塊

2鍋里加油燒熱,放姜蔥蒜爆香加入辣豆瓣醬炒香。

3放入雞肉炒,雞肉變色加入土豆一起與醬炒勻。

4加入適量清水(差不多到能蓋過雞肉的量),中火,汁水收濃時加入一勺生抽炒勻,放入青椒,再加入與之前量差不多的水。

5汁水收濃時加入孜然粉或辣椒粉炒勻,略炒,出鍋。


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