雞腳、豆腐、蓮藕, 香葉、小茴香、草果、豆蔻等香料, 或者在超市買現成的調料包, 冰糖少許，鹽少許, 根據自己的口味調製，個人覺得加點辣會更好
1雞腳先過水
2然後香料可以超過，更容易出味。然後加水水量蓋過雞腳，大火5分鐘轉小伙半小時慢慢熬。
3雞腳差不多的時候就可以加豆腐跟蓮藕一起，很多菜都可以用滷製的方法
雞腳最好是放在冰箱冰一段時間再吃這樣口感很Q