不加一滴油～五花肉一點也不膩～我其實是那種吃個紅燒肉把瘦肉吃了肥肉給我爸的那種人，吃這菜裡面的五花肉表示毫無壓力～超級下飯菜，吃兩碗飯沒問題～
五花肉（帶骨豬肉） 200克, 土豆 2個大的（400克）, 日式醬油 2大勺, 味淋 2大勺, 糖 1大勺, 木魚素 4克, 水 200克, 料理酒 1大勺
1土豆切成滾刀塊～切的時候刀先切下去1/2部分，然後用刀把土豆別（四聲）開，也就是用刀掰一下，這樣土豆表面就呈不規則不光滑的面，這樣能更好的吸味道；然後五花肉切一口大小；然後把水和調味料混合成汁備用；味淋這裡先放1勺，另一勺出鍋前再放；
2中火，涼鍋放肉，不用放一滴油哈～把肉的油煎出來，煎出來的油用紙吸掉不要
3煎到肉四面焦黃色，把土豆放里炒到邊邊變透明之後，加入調味汁；水可以多加一點，看情況而定～水要末過肉和土豆～蓋上鍋蓋，燉到土豆和肉都可以吃了，償償味道，味道如果不夠就再加一點點鹽調味～
4最後加入剩下的1大勺味淋，收汁～個人覺得汁稍微多一點吧，拌飯吃超棒！撒一些小香蔥～開吃吧！
1，最後放一大勺味淋是為了出鍋後顏色更亮～好看！ 2、我這裡的肉切的有點大了～其實可以切小一點，大家可以切那種標準的四方的肉塊～不要像我切的這麼大！