原料

材料：, 130g香港糕粉, 35g澄麵粉加35g低筋麵粉（蒸5分鐘，待冷過篩）, 150g糖粉（過篩）, 50g白油, 150ml藍花水(一小撮藍花加水煮出藍色素), , 做法：, 把全部材料拌勻， 搓成團後，放入冰箱休息30分鐘，才取出來把餡料包入，再用月餅模印出花紋，即可收藏在冰箱冷藏。

步驟

小技巧

**溫馨提示：買芋頭要買巴生芋，顏色帶紫色很漂亮，而且很香。要選大粒的，用刀砍下，刀會有一層白色的粉，表示這芋頭是松的。