簡介

芒小果對銀耳羹的口感很是喜歡，所以早餐常做銀耳雜糧粥給她吃，每次做的全家都能享用，潤腸通便健康美味哈。 頭一天浸泡雪耳、黑糯米5小時以上，夜裡12點插上電燉鍋分別燉上銀耳羹和黑糯米飯，早上起來就可以吃現成的啦。

原料

黑糯米銀耳燕麥粥： 燕麥片25g, 西式香蔥滑蛋 雞蛋1隻

步驟

1黑糯米銀耳燕麥粥： 1、鍋內放入半碗水及燕麥片煮開後轉小鍋煮約8分鐘燕麥變粘稠 2、放入黑糯米飯及銀耳攪拌均勻即可

2西式香蔥滑蛋：加入牛奶或清水炒出的雞蛋非常嫩，加上香蔥，成品非常好吃。步驟圖借用前一次做的純炒蛋。

31、雞蛋打散成為均勻的蛋液，向蛋液中加入牛奶及香蔥碎（圖1-圖2） 2、鍋內少許油小火燒熱，將蛋液倒入鍋中，等到蛋液開始凝固後用鏟子輕推膨脹的雞蛋（圖3-4） 3、注意火不要太大，隨時翻動不要糊底，蛋液全部凝固後就熟了，歷時約1分鐘（圖5）

小技巧

Tips： 1、牛奶用量約為蛋液的30%左右，成品口感非常滑嫩，十分適合作為1歲以上寶寶的早餐。 2、也可以加入番茄、蘑菇等其他蔬菜，加點奶酪也很好吃哦