原料

冬菇，肉末，糖，鹽，生抽，蚝油，豆腐，皮蛋

步驟

1、冬菇泡軟，切丁。 2、肉末加糖鹽、生抽、少許蚝油調味，拌勻。 3、豆腐切成立方體，用小湯匙在表面挖個小洞。 4、把冬菇肉末釀入豆腐，大火蒸熟，取出，倒掉倒汁水，淋點熱油生抽，可上桌了。皮蛋是臨時亂放的，還忘了煮熱後才脫殼，結果切得粉丑的。