原料

茄子, 蒜, 鹽

步驟

1茄子洗乾淨

2上籠屜蒸熟

3剝蒜,搗成泥,裡面放少許鹽

4茄子從中間撕開,夾上蒜泥

5取一大碗,碗底灑鹽,把夾好蒜泥的茄子一層層碼上去,每層都灑鹽

6把剩下的蒜泥抹到茄子最上面,然後用保鮮膜把大碗封好,放到冰箱裡,放一個晚上就可以吃了