簡介

夏日冷菜～，涼拌茄子不一樣做法…

原料

茄子, 青、紅椒, 鹽、花椒粒、大蒜、雞精

步驟

1茄子蒸熟切段裝盤，

2青、紅椒、蒜切粒，

3熱鍋加油倒入花椒粒炸香，再倒青、紅椒、蒜粒、鹽、雞精翻炒30秒，稍加一點點開水炒勻。

4炒好後倒入裝好茄子盤裡，一盤冷鍋茄子就做好了。

小技巧

吃時拌勻即可。怕辣的可以用彩椒。其它蔬菜也可以用此方法做。