炒藕丁兒 0

簡介

肉丁糯糯的,肉香帶著藕香,藕丁脆脆的,藕香沁著點肉香。一小碟可以帶下一碗飯。

原料

豬肉丁 70克, 生抽 1大匙, 老抽 1茶匙, 鹽 少於1/4茶匙, 水 2大匙, 生粉 1大匙, 毛豆 30克, 鹽 1茶匙,加水燙熟, 丁 100克, 油 2大匙, 蒜 2瓣/5克, 生抽 1大匙, 鹽 1/4茶匙, 料酒 1大匙, 水 2大匙

步驟

1想將豬肉丁用生抽老抽生粉等腌制起來,靜置10分鐘

2藕切丁,青毛豆用加鹽滾水燙過備用

3蒜切末

4鍋上中火,將肉丁滑好撈出

5放入蒜炒香

6放入藕丁,加入水,生抽,鹽炒熟

7將肉丁重新放回,放料酒

8最後放入燙好的毛豆翻炒即可

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