毛豆豆漿

簡介

未成熟時的帶著豆莢的黃豆是綠色的,在我們東北被稱為毛豆,夏季是大批毛豆上市的時候,是季節性很強的時令菜,所以最好多吃點,錯過了只能等到來年了。 炎熱的夏季在東北,鹽水毛豆和五香毛豆是大家都喜愛的小菜,自家煮上一盤看電視看書時當零食非常的好;飯店裡大排檔也都少不了它,喝著冰啤酒,邊聊邊吃,特愜意。 通常我們都是用黃豆這樣的干豆子來打豆漿,豆漿的顏色是白色的,看著這碧綠惹人愛的毛豆我突然冒出一個想法——用毛豆做出的豆漿會是什麼樣子的呢?味道又如何呢?於是按照我的想法嘗試了一下,沒想到做出的毛豆豆漿是非常漂亮的嫩綠色,雖然味道和黃豆豆漿一樣沒什麼大區別,不過要更香濃一些,還多了新鮮和清新,最主要的是省了泡豆子的程序,更簡單更省時。

原料

毛豆 200克, 冰糖或白糖 適量

步驟

1將毛豆去殼剝出毛豆米,包豆子的時候一掰兩半,用手一擠豆子就出來了

2將毛豆米洗乾淨放入攪拌器、豆漿機或者小磨中放入一碗水打成稀糊狀;如果用豆漿機就一次將水放足

3將打好的稀糊放入鍋中,放入清水稀釋成豆漿狀,然後大火燒開,放入冰糖或白糖小火煮3分鐘,過濾即可


相關菜譜

  • 毛豆豆漿
  • 毛豆豆漿
  • 毛豆豆漿戚風蛋糕
  • 豆漿機豆漿
  • 豆漿
  • 豆漿
  • 豆漿
  • 豆漿
  • 豆漿
  • 豆 漿
  • 小麥豆漿(豆漿機)
  • 番茄毛豆
  • 青椒毛豆
  • 煮毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 涼拌毛豆
  • 涼拌毛豆
  • 毛豆鯽魚
  • 番茄毛豆
  • 煮毛豆
  • 炒毛豆
  • 肉片毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 毛豆肉湯
  • 茭白毛豆
  • 炒毛豆
  • 毛豆炸醬
  • 五香毛豆
  • 滷水毛豆
  • 肉末毛豆
  • 蒜泥毛豆
  • 五香毛豆
  • 麻辣毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 冬瓜毛豆