原料

老豆腐一塊，豆瓣醬，蔥，姜，花椒，大蒜瓣，干辣椒，青紅椒，老抽，生抽，鹽，白糖，椒鹽粉，雞湯

步驟

1，豆腐切薄片，蒜切末，姜切片，蔥切蔥花 2，鍋中放油煎豆腐至兩面金黃，瀝油備用 3，鍋少油，放花椒，蒜片，蔥白，薑片爆香，再放干辣椒，豆瓣醬炒出紅油，放入煎 好的豆腐塊，放雞湯2大勺 4，放入青紅椒，炒一小會，放老抽，生抽，白糖，鹽，撒少許椒鹽，煮一小會，等豆腐塊把雞湯吸的差不多了，就可以拉。 這道菜真的迴腸迴腸好吃，一盤一會就沒有鳥。。雞湯我燉的很濃，放冰箱結成塊然後用勺挖著炒菜時放一點效果狠好哈，比放雞精健康。：）