這是一道非常簡單易行的沙拉。原料簡單，做法簡單。但是！味道卻好。牛排，味道怎麼能不好呢？很多人會覺得，牛排和減肥怎麼能放在一起說？可以，為什麼不可以呢？雖然牛肉是紅肉，膽固醇高的人群要少吃啦，可是對於其他人來說，牛肉本身脂肪含量低，提供有效能量又不會帶來過多熱卡，只要將分量控制得當，搭配得當，就是各種減肥法青睞的對象哦。
沙朗牛排 300克, 芝麻葉 2大把或其他沙拉葉, 鹽 適量, 胡椒 適量, 帕馬森乾酪 適量, 橄欖油 適量
1牛排回到室溫，擦乾水分
2牛排.撒鹽和胡椒
3淋上些許橄欖油用手抹勻
4煎鍋上大火，鍋足夠熱後，將牛排放入，每面煎約2－3分鐘
5煎好後放入盤碗中，用錫箔紙蓋住靜置約5－15分鐘
6芝麻葉用少許橄欖油和海鹽抓勻
7牛排輕輕按住，橫斜刀剖厚片
沙朗牛排每1盎司／28克：38大卡 生芝麻葉每10克：6大卡 橄欖油每大匙（15毫升）：119大卡 新鮮刨出的帕馬森乾酪每茶匙：20大卡