簡介

聖誕節不管對成人，還是對小孩子都是值得期待的日子。 小朋友們呢，可以在這一天期待會有什麼特別的禮物。 大人們呢，可以在這一天去逛逛商場超市，給自己買個喜歡的東東。 而對於喜歡烘焙的人來說， 這一天，和小朋友們一起做喜歡的各種小卡通餅乾，再裝飾一下。 這個節日過得也是快樂無比啊。

分量:30塊左右

原料

麵粉 200克, 白糖 30克, 蜂蜜 30克, 黃油 40克, 水 30克, 肉桂粉 4克, 薑黃粉 1克, 雞蛋 25克, 蛋白 20克, 糖霜 120克, 醋 兩滴, 色素 少許，各種顏色

步驟

1水，蜂蜜，白糖放入容器中攪拌均勻

2肉桂粉，薑黃粉，麵粉混合均勻過篩

3圖1中加入粉再加入薑餅原料中的其他材料

4混合成一個麵糰，蓋蓋放三十分鐘

5將麵糰用擀麵棍擀成0.4厘米的薄片。靜置30分鐘防止餅乾回縮，並用餅乾模壓出各種形狀。擀成薄片的時候為了怕粘，可以上面放一塊保鮮膜再用擀麵棍來擀，便於操作

6壓好的餅乾放在烤盤上，烤箱175度預熱，中層，烤18分鐘左右

7蛋白20克，糖霜120克用電動打蛋器打至要滴不滴的狀態。然後倒入兩滴白醋

8裝飾餅乾的時候，準備幾個裱花袋。先將蛋白糖霜取一部份放入裱花袋中。然後分別加不同的色素，再把裱花袋剪個小洞。洞小點，不要大。然後開始擠。擠好，再用卡通糖裝飾。裝飾餅乾的時候，注意糖霜不能太稠，如果比圖7更稠，那麼即不容易擠出，而且擠出來也不會平整。也不要比圖7太稀。直接滴滴噠噠就往下掉的糖霜，擠出來太稀，也不容易凝固

小技巧

1，餅皮以剛好能夠成團為標準。放一會兒更容易操作。 2，要想擀出工整的餅皮，可以找一個保鮮袋，然後用擀麵棍在上面擀，非常容易。 3，糖霜就是將蛋白和糖粉一起倒入容器中攪打即可。如果發現稀了就加糖粉，如果發現稠了就加白醋。