手撕鹽焗雞

簡介

將整雞去骨,特別方便老人孩子食用

原料

雞 1隻, 鹽焗雞粉(個人覺得本地致美齋的好味道) 半包, 麻油 適量

步驟

1)雞洗乾淨晾乾水分,抹點花生油,沸水下蒸18分鐘。

2)雞放涼後,戴上一次性手套將雞肉撕下,再分撕小塊方便食用

3)鹽焗雞粉半包加麻油拌勻,以拌濕為宜

4)倒入雞肉拌勻,再加少許蒸雞的汁即可食用

小技巧

一雞兩食:去肉的雞殼骨頭可以再加點瘦肉用來煲湯不浪費哩


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