自發粉 100克, 雞蛋 2個, 白糖 50克, 紅棗 2個
1把雞蛋磕進大碗里，加入50克左右的白糖
2把雞蛋與白糖充分打發
3加入100克左右的自發粉
4把自發粉與蛋液充分攪拌均勻成為麵糊，至完全沒有顆粒為止
5把麵糊倒進不鏽鋼盤子中，撒進紅棗碎，鍋里水開後，大火蒸10分鐘，轉小火蒸5分鐘，拿牙籤插進去，牙籤很乾爽就是熟了
6揭開鍋蓋的一剎那，蛋香、紅棗香撲鼻而來