簡介
麻辣身材---------麻辣魔芋 魔芋，也有人稱為蒟蒻。它同芋頭同屬一個家族，是一種低熱量、高纖維素的傳統食品。含熱量低，既能增加飽腹感，減輕飢飢餓感，又能降低體重，所以又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品。魔芋的主要功效可以歸結為：排 毒、減 肥、通 便、潔 胃、疾病防治、平衡鹽分、補充鈣，等等。
原料
步驟
1.魔芋用清水沖洗乾淨，或者按照包裝要求進行焯燙鍋中加熱少許油，爆香花椒，之後倒入瀝乾的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味； 2.之後加入一勺量的醬油 讓魔芋上色和增加香味，加入辣椒麵一勺、白糖一小勺，翻炒均勻； 3.倒入青紅椒絲，拌勻後加入半小碗水，將火轉成大火，收干湯汁後即可。
小技巧
現在市售的保鮮裝魔芋有的已經過加工處理 回家清洗乾淨即可炒制 但是為經過加工的魔芋口感澀麻 不能直接食用 必須用開水焯燙 具體可以仔細察看包裝後面的說明 如果是在小市場購買的散裝新鮮魔芋 建議食用前焯燙 保證衛生和安全 魔芋還可以做火鍋 煮食，也可以用辣椒醬一起炒
