簡介

是的，你木有看錯，黃油不用打發！融化就好！然後乾濕物稍加混合~ 噹噹，超級美味的巧克力豆餅乾就準備得差不多啦~ 味道嘛~ 你值得擁有！(^__^)

原料

無鹽黃油 60克, 砂糖 60克, 紅糖 10克, 香草精 3-4滴, 雞蛋 1個, 烘焙用巧克力豆 30克, 低筋粉 125克, 小蘇打 2克, 鹽 1克

步驟

1黃油放入碗中，放入微波爐中加熱至融化。

2稍稍冷卻後，加入糖、雞蛋液和香草精，攪拌均勻。

3加入過篩的低筋粉、小蘇打和鹽，切拌均勻即可（不要過度攪拌）。

4加入巧克力豆，混合均勻後放入冰箱冷藏室冷藏半小時。

5烤箱190℃預熱，烤盤上放上烘焙紙，把麵粉混合物揉成直徑為2厘米大的球，擺在烤盤上。

6在每個上面再放幾個巧克力豆，放入烤箱中層烤9分鐘。

小技巧

1.紅糖容易結塊，要先搗散了再加哦！ 2.麵糊揉成球後頂上再放巧克力豆純屬是個人喜好（表面巧克力豆多會讓我家駱先生更happy…） 無此癖好的親們可以忽略這一步…