簡介

來自微博改良版，好呲得不得了，口感幼滑甜膩，夏日甜品麽麽噠~

原料

純牛奶 250ml/盒, 甜奶油 250ml, 魚膠粉 15g/4瓶蓋, 白砂糖 50g, 椰蓉 適量

步驟

1把除了甜奶油和椰蓉以外的所有材料倒入鍋里加熱，攪拌。

2攪拌至魚膠粉完全融化！ 毫無顆粒！

3步驟2中所得液體稍稍放涼，加入甜奶油。攪拌均勻倒入方形容器（容器中鋪有保鮮膜）中。放入冰箱冷藏！ 注意，是冷藏不是冷凍！ 就是放在冰箱上層！

4凝固切塊，裹上椰蓉。

小技巧

1.魚膠粉的用量為了方便家裡沒有稱量工具的小夥伴，我特地用礦泉水的瓶蓋量了量，正好4瓶蓋。就是500g液體和4個瓶蓋的魚膠粉。按這個比例來做，一定可以凝結。 2.其實用動物性淡奶油更健康，但用淡奶油就要相應的多加糖。在步驟2中可以嘗，不夠甜再加糖。奶油加熱不好，所以奶油要最後放。 3.方子中一定要加奶油，不然做出來不會有那種綿密的口感，不喜歡那麼甜膩的可以少加奶油多加奶。只要控制好液體和魚膠粉的比例就能凝結。加什麼果醬啊，果汁，酸奶都可以，同理。