原料

排骨, 料酒, 醋, 鹽, 生抽, 白糖

步驟

1小排或者肋排一斤剁成小塊,洗凈瀝干水分.熱鍋溫油,入排骨煸炒2~3分鐘,肉有些泛金黃色就可以了

2加1湯匙料酒,兩湯匙醋,3湯匙白糖,4湯匙生抽,5湯匙水,佐料剛剛齊排骨就行

3旺火煮開，轉小火燜30分鐘左右

4看到湯汁濃稠,剛剛可以掛住排骨就可以了