簡介

健康的零油添加哦~~多餘的醬汁用來拌飯吃也很不錯~

原料

雞翅中 7個, 玫瑰腐乳 2~3塊, 玫瑰腐乳滷汁 4調羹, 生抽、料酒, 蔥、姜、鹽、冰糖

步驟

1將雞翅中洗凈，用刀在翅中上劃幾刀，以便去腥、入味、熟得更快。

2取一個大碗，放入腐乳、腐乳滷汁，以及適量生抽、鹽、料酒、薑絲，用筷子或者調羹將腐乳塊碾碎。（鹽不放也可以，個人覺得味道已經夠了）

3再將雞翅中放入調好的汁料中，腌半個小時以入味。

4取鍋燒水，水開後加入薑絲、蔥白段。（水能恰好沒過雞翅就可）

5放入雞翅，先煮4分鐘左右；再倒入碗中剩餘的滷汁，接著煮一會兒，放入幾塊冰糖，起到收汁、調味、提色添亮作用，等到湯汁收得差不多的時候就可以了。

小技巧

1、腌雞翅的時間可以自己定。 2、沒有冰糖可以用白糖代替。 3、在煮的過程中一定要用筷子及時翻動雞翅，以免粘鍋。 4、裝盤之後還可以撒些白芝麻，吃起來更香。