清燉牛腩

原料

牛腩, 西紅柿, 胡蘿蔔, 土豆, 花椒, 蔥, 姜, 老抽, 料酒, 白糖

步驟

1牛腩切塊,涼水入鍋,燒開後去除血沫,撈出控干水分

2鍋中燒熱水,放入蔥、姜、料酒、花椒、牛腩,小火煮1個小時

3將一半西紅柿放入炒鍋中翻炒,加入老抽、白糖,炒好後加入牛腩中,再煮30分鐘

4將土豆、胡蘿蔔加入牛腩中,調入鹽,再煮到軟熟。即可


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