金針菇 半斤, 肥牛 一斤, 蔥, 姜, 蒜, 泡椒
1洗菜，金針菇去梗，蔥姜蒜切末，泡椒剁一下；
2蔥姜蒜爆一下鍋，泡椒丟進去炒一下，放一把金針菇炒之（為了湯好喝）；
3倒入泡椒水，炒一炒，加水，開了之後，放入金針菇，再開鍋放入肥牛；
4肉斷生後，將金針菇和肥牛撈出，上面放蔥末和蒜末，鍋里的湯接著燉；
5將湯倒在金針菇和肥牛上面。
6吃肉喝湯拌米飯
注意把握時間 金針菇和肥牛都容易熟 家裡有高湯加入更好