水果粒炒牛肉

簡介

孕期飲食大揭秘:孕期怎麼吃?是很多准媽媽、准爸爸極為關注的飲食問題,因為孕婦的營養關係到腹中胎兒的營養和發育。飲食營養補充不夠,會影響寶寶的健康發育;營養過剩,也會帶來消化不良等一系列症狀。今天為大家介紹一道營養、健康、爽口的「水果顆粒牛肉」!

原料

牛里嵴, 蘋果丁, 菠蘿丁, 杏仁, 木瓜茸, 橄欖油, 鹽, 香油, 耗油

步驟

1醬牛肉切成塊備用。(頂刀切:逆紋路切,可將經絡切斷,成完整的保存牛肉的汁液)

2放入木瓜茸、黃酒、耗油、薑片攪拌,腌制15分鐘。

3把蘋果去核,帶皮切成比牛肉略大的丁備用。

4鍋里放橄欖油,將腌制好的牛肉放入鍋中,加生抽,翻炒到表面發白。根據個人口味加一點黃酒、耗油、鹽等調味。

5倒入蘋果丁、菠蘿丁翻炒半分鐘,出鍋前加入大杏仁,短炒片刻。(大杏仁最後放,避免失去爽脆感)

6用鹽、糖和香油調味,就可以關火裝盤食用了。

小技巧

竅門一:木瓜茸腌肉,木瓜中的木瓜酶是天然的嫩肉劑。腌上15分鐘牛肉的口感就會非常滑嫩了。 竅門二:孕期適量攝入香油,可緩解孕婦便秘症狀。

牛肉:富含充足的鐵和鋅,預防缺鐵性貧血,增強免疫力。 蘋果:含有多種維生素,可緩解孕吐,促進順產,改善寶寶膚色。


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