原料

小羊排, 大蒜, 雞蛋, 花生米, 香蔥, 鹽 少許, 生抽, 老抽, 芝麻, 咖喱, 麵包糠, 高湯

步驟

1小羊排斬小塊焯水，洗乾淨

2大蒜剝皮拍碎切蓉，分成兩份

3把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黃生抽、咖喱、鹽拌勻腌一會備用

4另一份蒜蓉用少量油煎熟

5把腌好的排骨逐一沾一層薄薄的麵包糠

6將排骨均勻的鋪在微波爐自帶的烤盤上，微波5分鐘後，改燒烤檔翻次面12分鐘

7將花生米碾碎，加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香蔥末，用少許雞湯沖成調料，排骨裝盤趁熱撒上熟芝麻

小技巧

雖然咱做起來沒用一滴油，但是吃起來特像油炸的排骨，外皮香酥可口，肉呢蒜香濃郁，沒油的製作過程更健康。用微波爐簡單方便極了，關鍵羊肉溫補啊，正好補補我的老腎，咱也抗抗衰老，俺家小妞還真沒少造，我就說嗎，端不住了吧，這羊排就是香，小一個月沒吃，還真挺想的，但是要是天天給我吃，我肯定得上火牙疼滿腦門子起大包，看見羊肉就嘬牙花子！