豬腰 兩個, 大蔥 半根, 黑木耳（泡發好的） 五朵, 青紅辣椒 一個, 泡姜泡辣椒（自己泡的） 適量, 蒜 適量, 料酒、生抽、鹽、生粉 少許, 雞精、香油 少許
1辣椒泡姜木耳蒜蔥、豬腰剖開抽出裡面的尿精、洗凈瀝干
2蔥、木耳辣椒泡姜泡辣椒蒜切好備用
3豬腰豎刀切不要切斷在斜刀切花、切好後用料酒生抽少許鹽腌二十分鐘準備炒時調入生粉
4取鍋放油燒熱放入泡姜泡辣椒蒜爆出香味放入豬腰翻炒變色關火用盤子盛起備用
5鍋里留底油燒熱放入木耳大蔥辣椒少許鹽炒兩分鐘倒入炒好的豬腰放入少許香油雞精炒勻關火