鮮奶烏雞湯

簡介

烏骨雞具有滋陰補血,還含有豐富的黑色素,入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此,烏雞自古以來,一直被認為是滋補上品;鮮奶有潤澤肌膚的作用,所以這湯集補益和美白養顏於一體的美味靚湯。

原料

烏骨雞半隻, 鮮奶250克, 紅棗5顆, 姜3片, 枸杞少許, 鹽 適量

步驟

1烏骨雞洗凈,斬件,飛水撈出備用

2紅棗去核,洗乾淨,枸杞洗乾淨

3將烏骨雞、紅棗、薑片放進燉鍋里,注入500克的清水,加蓋,隔水燉2小時,再倒進枸杞、牛奶燒開,加鹽調味即可

小技巧

鮮奶不宜久燉,不然會破壞鮮奶的營養成分,所以要待湯燉好才可加入。


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