在新加坡讀書的時候因為濕氣太重經常喝肉骨茶，發現自己很喜歡蒜頭煮湯的風味。這款湯很清，材料簡單卻香氣撲鼻。春天喝還可以預防感冒噢〜
蒜頭 一整顆, 香菇 8，9朵, 雞（最好是土雞） 小半隻, 鹽 少許
1香菇提前用冷水浸泡
2將整顆大蒜頭去掉最外層的外衣、保留幾層。
3將雞肉放入開水中至表面的肉變白色，燙肉的水捨去不用
4將雞肉香菇蒜頭放入砂鍋中，加冷水（約8成滿），煮開後關小火慢燉約2小時
蒜頭只需要將外面的皮去掉，保留幾層薄皮，用水洗凈即可，整顆放入煲湯！