原料

仔雞 半隻, 荷葉, 料酒, 鹽, 干香菇

步驟

1仔雞半隻，切小塊，加料酒、鹽腌制十五分鐘

2干香菇泡軟，切小條，備用

3荷葉鋪開，把雞肉碼好，兩塊肉中間夾一塊香菇條

4用荷葉把雞包起來，牙籤封口，放到蒸鍋里蒸二十分鐘

小技巧

雞肉同時吸收了荷葉的清香和香菇的濃香，爽滑香口。