原料

紅糟 60克, 嫩雞 1隻, 冰糖老抽 30克, 薑片 若干

步驟

1炒鍋燒熱，倒入適量油，下入雞塊和薑片，翻炒至變色

2沖入大半鍋子熱開水，放入紅糟攪拌均勻

3加入老抽攪拌均勻

4小火燉45-60分鐘

5開大火收干湯汁，出鍋裝盤即可