簡介

我比較喜歡雞腿滑滑嫩嫩可以啃的那種雞湯

原料

三黃雞 一隻, 香菇或其它什麼菇們 若干, 竹筍（黃色一層一層那種） 五根, 枸杞 幾粒, 蔥姜蒜們 一些, 料酒 半碗, 胡椒 可忽略

步驟

1買一隻三黃雞，然後把它拆了。不用太小塊，特別雞腿要完整吃起來才開心。

2沙鍋燒開水，把雞泡進去，水可以多一點，過一會撇掉血沫和油。

3撇掉血沫之後可以把料酒、蔥姜蒜組合、香菇君，筍都放進去。換成小火。

4煮啊煮，一小時之後放枸杞，再8分鐘左右放與湯量適量的鹽，很少的胡椒調味。然後就好了。

小技巧

不用三黃雞可能不會這麼嫩，鹽太少了不鮮，胡椒多了就變胡椒湯，好微妙呀。