雞汁燴蠶豆

原料

懶蠶豆 一斤半,去皮, 火腿 4片, 老母雞味濃湯寶 1塊, 薑片 適量, 小香蔥 適量, 橄欖油 1湯匙, 清水 適量

步驟

1火腿切碎粒、姜切絲、香蔥切碎粒備用

2鍋內水開後,將蠶豆倒入

3煮開後關火,將蠶豆儘快撈出控干水份備用

4另起一鍋,燒熱後,倒入橄欖油、火腿粒、薑片炒香

5倒入蠶豆翻炒半分鐘

6鍋內加清水至沒過所有食材,加入「濃湯寶

7用鍋鏟將將濃湯寶輕輕攪散,與鍋內食材混合均勻

8加鍋蓋,中火燒至鍋內湯汁收濃,讓蠶豆入味。關火,撒上香蔥碎即可


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