原料

豇豆（豆角），茄子1隻，大蒜 （獨蒜1個）

步驟

1、將茄子切成茄條，洗凈，備用。 2、豇豆切成寸長，洗凈，備用。 3、將大蒜切成蒜片。 4、在蒸鍋里，放1/2鍋水，待水燒開後，將茄條進去，一定要把茄子蒸軟（備用） 5、在燒水的片鍋內，放1/2鍋水，開大火燒水。 6、待水燒開後，將切好的豆角放進去煮軟（備用） 7、熱鍋冷油，將做法（4）和做法（6）里做好備用的菜，放入炒鍋，一起翻炒。 8、加入切好的蒜，和做法（7）一起翻炒。 9、在現有的做法（8）裡面，加少量黑胡椒粉、適量生抽，適當翻炒即可。