原料

牛尾 1公斤, 大蔥 1根, 洋蔥 半個, 姜 5片, 大蒜 5瓣, 鹽 適量, 白鬍椒粉 適量, 芝麻 適量

步驟

1牛尾洗凈，放清水中浸泡儘量去除血水。瀝干後煎至焦黃。

2洋蔥切塊，大蔥斜切片，姜切片。

3將牛尾，洋蔥，蔥白片，薑片，蒜瓣放入鍋中加水，煮開。

4小火3個小時

5要喝的時候，在碗里放入鹽，切片的蔥綠部分，白鬍椒粉和芝麻。