spaghetti, Bolognaise意面醬, 西紅柿, 牛肉末, 西蘭花, 蘑菇, 午餐肉（培根，火腿腸都可以）, 洋蔥, 蒜, 黃油, 黑胡椒, Lemon peper
1牛肉末撒上一些Lemon Peper拌勻放旁邊待用，沒有Lemon Peper就用普通的黑胡椒也可以
2蘑菇切片，午餐肉切丁，洋蔥切丁，蒜切末放旁邊待用
3西紅柿用開水燙一下去皮切丁 西蘭花切小塊待用 燒開水
4炒醬： 先把鍋燒熱，放黃油，黃油化開後放蒜末和洋蔥炒香，倒入牛肉末，用筷子炒，可以保證肉末是散開的不會結成一大坨。
5肉炒變色後轉小火蓋上蓋子燜一下，同時煮麵。
6往燒開的水裡加少量鹽和橄欖油，把spaghetti 倒進去煮，煮麵的時候要保證水一直是滾的，這樣意面不會粘鍋，當然也要注意別瀑出來
7煮麵的時候可以繼續炒醬了 把西紅柿倒進牛肉末里炒，加三到五大勺Bolognaise意面醬，炒勻再轉小火燜。 燜的時候注意不時翻炒，防止糊鍋。 （因為澳洲買的牛肉都不放血的，所以肉餡在炒的時候會出水，我就沒放水。如果炒的時候發現太干，可以放少量開水或者高湯）
8等意面煮到8分熟的時候，把午餐肉和蘑菇加到肉醬里繼續燜一會兒
9意面煮熟撈出來，分盤放好
10大火炒肉醬至湯汁濃稠，關火裝盤 西蘭花用開水燙熟，點綴在旁邊即可
1.意面撈出來之後如果怕坨，可以加一點點橄欖油，不過我的經驗是肉醬淋上去之後面就自然化開了，所以不加油也沒問題
2.兩口鍋要掌握好時間，面盛早了就拖了也冷了，醬盛早了冷掉會覺得膩
3.蘑菇一定要後放，會出一點水，最後大火收燙就行，放早了的話蘑菇都煮爛了，口感不好