紅燒小海魚

簡介

小海魚刺少,肉嫩,營養豐富,用來紅燒最好吃了

原料

小海魚 6條, 洋蔥 半個, 青椒 1個, 大蒜, 姜, 料酒, 干辣椒, 鹽, 醬油, 色拉油, 豆瓣

步驟

1將小海魚去鱗、去鰭、洗凈,撒一點鹽腌一下

2干辣椒、大蒜、姜切碎,洋蔥、青椒切塊

3鍋內放多一些色拉油,將小海魚放進去炸,炸一會翻面繼續炸,然後撈出瀝干

4鍋內留適量油,將干辣椒、大蒜、姜、豆瓣倒進去翻炒,炒香後倒入青椒和洋蔥,再炒一下,將魚倒進去,然後加水滿過魚

5大火煮一會,加鹽和醬油,水煮剩一小半的時候就好了


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