原料

茄子 1根, 豬肉 100克, 小尖椒 5根, 生抽

步驟

1豬肉切寬絲

2茄子切塊

3尖椒去籽切片

4鍋內放適量的油，油熱，放入豬肉，加生抽爆香

5加入茄子

6加入尖椒

7加入生抽調味,翻炒均勻,添適量的水

8大火將水燒開，蓋蓋，轉小火燜5-8分鐘

9大火收汁即可