朝族茄子飯【簡版】

簡介

恩,雖然我不是朝族人,但是這些年一直有接觸很多朝族人。據我所知呢,他們真的很執著於煮一些摻了各類食物的米飯,基本款類似有加五穀的啦,黑米什麼的,總之他們基本不太吃普通的白米飯的~(~ ̄▽ ̄)~ 這個飯,第一次吃是同事來我家做的,真的是又簡單又好吃,沒什麼菜就這個飯也可以吃一頓了!! 網絡上流傳的版本也有幾個,做的也都差不多,大多數都會再加一些其它的蔬菜或者肉。可是我覺得就只加茄子簡簡單單的挺好,加肉什麼的總覺得會讓飯這個東西變得太heavy了【實在找不到恰當的呃中文形容詞Orz……】,那樣就真的不用再吃什麼別的菜了。 順便說,我真的給下廚房裡面各路神仙跪了,到底是怎麼做到一邊做出好吃的菜,一邊又能拍美美的食譜的,我做個這麼簡單的玩意都已經把手剁了!!還有人人都大單反真的大丈夫麼!手機渣像素搞的我都不想擼這個了! ((′༎ຶД༎ຶ`))

原料

茄子 適量(真), 油 適量(的), 米 適量(對), 蒜 適量(起), 水 適量(不), 醬油 適量(!)

步驟

1茄子切條/絲/塊隨便你。最後吃的時候想讓茄子的口感明顯一點就切粗一點,這個真沒要求,不需要切的好看【【【我就不說我根本切不好看!!】】】這次我是用了三根茄子,大的!有嬰兒手臂那麼大!手忙腳亂忘記拍茄子生前的樣子了!切的過程中還剁手了,各位謹記慘痛教訓,所以切的丑一點真的沒關係!

2上油鍋。油我覺得稍微多一點好,因為茄子這東西真的很吃油,而且這飯油少了也不好吃,反正根據茄子的量看著辦吧 ( ̄▽ ̄)~*有沒有想砍了我。

3炒茄子,都扔進去不用客氣,當然別忘了先開火熱熱油。另外請無視我家那個連威猛先生都擦不幹凈的陳年老灶台。 ╮( ̄▽ ̄)╭ 

4茄子炒成這樣就可以了,另外到這裡我得說一下,我剁手之後切的條都偏粗,個別茄子條就沒怎麼軟,再炒下去別的茄子就爛掉了。所以各位在切的時候儘量要粗細均勻。【如果已經切的不均勻那就無視這幾句吧!正直臉!】

5生米加好水,米的量就看多少人吃了,加水什麼的就正常煮飯的水量。另外,其實茄子的量應該跟米有點關係的……吧?

6茄子丟進去,對,就直接往裡扔就行了,不用考慮太多。。。下一步按理應該有一個放進電飯鍋里的畫面,來示意你們直接像正常煮飯一樣開整就行,可是我忘了。

7這個時候……在煮飯。那麼我們準備一下蒜醬,這個幾塊錢的搗蒜器挺好使的,就是需要點力氣,當然肯定比不上那個夾蒜泥的夾子好用。多少蒜得看有多少飯【說到這我都想砍了我自己。凸ˋ_ˊ#】

8拿出醬油,這不是廣告,就是想說這個挺好吃的。

9倒蒜里,攪一下,哦了~

10煮好悶個十分鐘再打開,然後把茄子跟米飯拌勻,剛煮好的樣子忘拍了,這個是拌好的。

11盛飯,放點蒜醬。 拌拌,開搓。o(*////▽////*)q

小技巧

這麼簡單的一個飯能讓我叨逼這麼多話,真對不起各位!


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