考完CFA那天川妹子做給我吃滴！ 辣辣的吃起來很過癮啊~
四川火鍋底料 1/2包, 豆腐 1盒, 魔芋 1包, 西蘭花 幾朵（可選）, 蔥碎 少許
1豆腐切片、魔芋切片、小蔥切碎。
2熱鍋，加入少許油。放入半包四川火鍋料（我用的白家）炒香。
3加入豆腐翻炒，儘量使每一塊都沾上料。
4倒入開水，然後加入魔芋片煮。
5煮大約3-5分鐘，然後加入幾朵西蘭花。關火後加入蔥碎即可。
我覺得白家的火鍋料味道已經很足，不需要再加其他的作料。 如果喜歡辣口，可以加點花椒；偏甜口的加點糖；口重的加點鹽。。。
雖說是豆腐鍋，不過火鍋能煮都加進來肯定也沒問題，掌握好先後順序即可。