簡介

抹茶豆腐，真的是豆腐的口感呢~一碰還會搖搖晃晃的~

原料

吉利T片（素食） 2片, 抹茶 1大勺+1小勺（要滿滿的一勺哦）, 內酯豆腐 110G, 糖 25G, 牛奶 100G, 奶油 80G

步驟

1吉利T片加水泡軟

2豆腐+抹茶用攪拌機打勻

3牛奶+奶油+糖，加熱攪拌至糖完全融化

4將抹茶豆腐混合液倒入到步驟3中，攪拌均勻

5加入吉利丁片（不要帶水），攪拌均勻

6盒子內預先鋪一層保鮮膜，將整體液體過篩倒入鋪了保鮮膜的盒子裡（過篩哦~~要不會有不均勻的小塊塊夾雜其中），晾涼，放入冰箱冷藏一夜。（不用非要一夜，只要凝固了就OK，要幾個小時時間）

7小心提起保鮮膜，把豆腐整體拿出來，切成心水的形狀~

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小技巧

切的時候小心一點，這個玩意軟軟的，不注意就會破壞造型……